TARTE DE POULET ET CAROTTES

Ces deux jours il a fait un peu chaud donc l'envie de passer des heures en 

cuisine n'était pas présente. 

Comme il me restait du blanc de poulet et des carottes, j'ai réalisé une tarte 

simple parfumée au curry et au gingembre.

Un vrai régal qu'on peut accompagner avec une salade verte. 

 Pour 4 personne
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
450 g de blanc de poulet
250 g de carottes
1 gros oignon
1 œuf
15 cl de crème liquide
huile d'olive
1 c à s de gingembre
1 c à c de curry
Sel et poivre

Préparation:
Peler et râper les carottes avec la râpe à gros trous.
Hacher l'oignon.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les
blancs de poulet salés et poivrés.
Les cuire 4 min de chaque côté.
Retirer les blancs de poulet remettre à la place les carottes râpées et les épices.
Couvrir et 15 min à feu doux.
Découper finement les blancs de poulet.
Mélanger les carottes à l'oignon, le poulet, l’œuf fouetté avec la crème.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Beurrer un moule à tarte, disposer la pâte dedans, couper les bords qui
dépassent puis étaler la préparation.
Cuire au four 30 à 35 min.
Servir chaud.