MOELLEUX POMMES FRANGIPANE

En feuilletant mes magazines je suis tombée sur ce délicieux gâteau aux pommes.
Difficile d'y résister, y a tout ce que j'aime, une texture moelleuse, des pommes et
une frangipane.
Parfait pour le goûter.

Pour 6 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients:
3 pommes
1/2 citron
Pour la pâte:
150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre + pour le moule
1 yaourt nature
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Pour la frangipane:
50 g de beurre
50 g de sucre
60 g de poudre d'amande
1 œuf
2 gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation:
La pâte:
Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier.
Creuser un puits au centre et incorporer le yaourt, le beurre fondu et les
œufs battus en omelette.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène, puis verser
dans un moule à manqué généreusement beurré.
La frangipane:
Battre au fouet électrique le beurre avec le sucre, ajouter la poudre d'amande,
l’œuf, l'extrait d'amande amère.
Bien fouetter l'ensemble.
Verser la frangipane sur la pâte.
Égaliser la surface.
Préchauffer le four 180°C (th 6).
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en lamelles, les citronner et
les répartir sur la frangipane.
Enfourner 35 à 40 min.