ROSES DES SABLES

Que diriez-vous d'une gourmandise pour accompagner votre café de 4 H????
Des roses des sables à base d'amandes, de pistaches et de raisins secs.
On y trouve un côté croquant et moelleux à la fois, le tout enrobé
de chocolat au lait....avis aux gourmands.

Ingrédients :
35 g de pistaches non salées
35g d’amandes non salées
150 g de pastilles de chocolat au lait
80 g de raisins secs

Préparation :
Garnir de papier sulfurisé une tôle à pâtisserie.
Concasser grossièrement les amandes et les pistaches puis les faire griller dans une poêle. Surveiller bien la cuisson car elles peuvent bruler rapidement.
Réserver dans un autre récipient.

Faire fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux ou au bain marie,
en remuant sans cesse.
Ajouter les amandes et les pistaches ainsi que les raisins secs.
Déposer de petits tas irréguliers de ce mélange sur la tôle à pâtisserie et laisser
raffermir au moins 1 h au réfrigérateur.