mardi 24 mai 2011

TARTARE DE CONCOMBRE A LA MENTHE

Les beaux jours arrivent et le soleil avec..............
Alors quoi de mieux qu'une entrée fraiche et parfumée!
Un tartare de concombre à la menthe.
Pour faire dégorger le concombre et lui enlever un peu
d'amertume, le saupoudrer de sel et le laisser s'égoutter
dans une passoire.
Présenté dans de jolies verrines, ce tartare est parfait
pour un apéro très rafraichissant et ultra-léger.


Ingrédients:
Pour 4 Personnes
2 concombres (1kg)
1 oignon frais
1 bouquet de menthe
1 citron
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre.

Préparation:
Éplucher, découper les concombres en deux dans le sens de la longueur
et retirer les graines.
Les râper avec une grille à gros trous.
Les verser dans une passoire, au dessus d'un saladier.
Saupoudrer de sel et mélanger.


Placer 30 min au frais.
Presser les concombres entre vos mains par petites quantités pour retirer
le maximum d'eau.
Ajouter l'oignon haché, le jus de citron, l'huile d'olive et les feuilles de
menthe ciselées.
Poivrer, décorer éventuellement de pousses de menthe et de quartiers de citron.
Servir très frais.

55 commentaires:

  1. Plein de fraicheur comme nous aimons !
    Bisous

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  2. una preparazione fresca e profumata!!
    un bacio e buona giornata

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  3. Che modo fresco e sfizioso per gustare i cetrioli. Un'idea molto simpatica e invitante. Un bacio, buona giornata

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  4. Un'idea fresca e originale,brava Fimère come sempre!!
    Un bacio cara e buona giornata!

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  5. Sencillo, rico, perfumado y con una presentación magnifica!!!!. besos

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  6. Un tartar muy fresco.El toque de la menta le debe de quedar genial!

    Un beos guapa

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  7. Une alliance de saveurs qui vont très bien ensemble!!!

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  8. ottimo abbinamento fresco adatto alla stagione

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  9. ¡Qué fresquito! Lo que apetece ahora con el buen tiempo.

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  10. Che bello, un modo diverso dal solito e anche molto elegante per servire i cetrioli.

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  11. Trés original, j'adore ce tartare..

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  12. Une entrée bien fraîche comme je les aime, bravo!!!!

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  13. moi aussi, une fois la chaleur installée, j'en fais regulièrement
    j'adore ce mariage
    bises
    Delphine

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  14. Un plato delicioso y fresco, enhorabuena.
    Besitos

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  15. c'est dr?le on voit bien qu'avec les aubergines, ?a devient tout de suite ultra gourmand, et légèrement plus calorique qu'avec les autres légumes mais c'est si bon!

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  16. Tan elegante como siempre, Fimère. Exquisito.
    Un beso,
    Esther

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  17. Belíssima receita linda apresentação!
    bjs,
    Andréa...

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  18. Voilà une petite entrée tout en fraîcheur !

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  19. Lovely pictures! Took beautiful to eat Z:)

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  20. Ça me plaît, et puis j'ai un robot qui râpe, flambant neuf, ça pourrait bien l'inaugurer !

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  21. Sugestão Maravilhosa!!!
    Adorei a apresentação!
    Bjs
    Ivani

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  22. Uma bela receita, eu adoro, ficou ótima. Tenha uma boa semana. Uma abraço, Marta.

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  23. Un tartar bien rico.
    Un saludito

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  24. Mummmm ça à l'air pas mal du tout !! frais mumm

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  25. una ricetta frechissima, mi piace molto Brava, ottima idea. Un bacio

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  26. C'est frais, simple et rapide, j'adoreee!!
    Je la note !
    Bisous et bonne soirée

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  27. Quelle bonne idée ce tartare tout frais!

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  28. UNA MARAVILLA DE TARTAR Y CON ESE TOQUE DE MENTA UNA DELICIA . BESITOS

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  29. squisito, leggero, fresco... complimenti!

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  30. Una copa refrescante y deliciosa,para un verano radiante yo con frío de otoño igual me la sirvo,una exquisitez,cariños y abrazos.

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  31. Hi Fimere, this looks simply delish. It's good for me too after recovery from fever & bad flu. Hope you're having a great day.
    Blessings, Kristy

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  32. Delicioso, refrescante y muy bien presentado.
    Un fuerte abrazo

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  33. Un délice de fraîcheur!
    bonne journée!

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  34. Quelle fraîcheur ! Tout simple mais c'est toujours ce qu'il y a de meilleur !!!
    Bises à bientôt
    Delph

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  35. Foarte interesanta reteta! imi place! O zi frumoasa!

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  36. Bonjour

    après une petite semaine d'absence,je passe te faire un petit coucou et te souhaiter un excellent mercredi!!
    ta recette simple et délicieuse,bravo!!

    Bises et merci pour le soutient***

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  37. Parfait pour se rafraichir ! bonne journée

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  38. Je suis sur que j'aimerais beaucoup !

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  39. Hmm une entrée délicieuse et qui pourra nous rafraichir !!! Bisous !

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  40. Contente de partager le Menu du Jour [ http://recettes.de/cuisine ] avec cette entrée :-)

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  41. hummmmmm bien parfumés
    j'adooooooore
    bon mercredi

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  42. une verrine délicieusement fraîche qui me tente beaucoup!!bonne soirée! bises!

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  43. Rafraichissant et original!!! La présentation est très sympa!!!

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  44. Que rico y refrescante, una receta muy original y bien presentada.
    Besos

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  45. miammmm ta verrine fraîcheur ma FIMERE

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  46. c'est frais et en plus de ça, ça a l'air très bon :)

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  47. Merci de soutien des actions blogueurs. .

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  48. Merci de soutien des actions blogueurs. .

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