lundi 17 octobre 2011

CHARLOTTE CHOCOLAT/PÊCHES

Pour ce weekend, j'ai réalisé un des classiques les plus
connus qui est la charlotte.
Une version à base de mousse au chocolat et de pêches,
simple et bien gourmande.
Vous pouvez utiliser le fruit de votre choix.
Cette charlotte se laisse facilement déguster avec
un bon cappuccino.....un pur bonheur.


Ingrédients :
200 g de chocolat noir
4 œufs
1 feuille de gélatine
5 cl de café soluble dilué avec de l’eau
1 boite de pêches au sirop
Un paquet de boudoirs

Préparation :
Égoutter les pêches et garder leur sirop.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Laisser un peu refroidir et ajouter les jaunes d’œufs un à un en bien
mélangeant après chaque ajout.

Dans un bol d’eau froide, faire ramollir la gélatine.
Faire chauffer le café et y dissoudre la gélatine.
Ajouter le café au chocolat et mélanger.
Monter les blancs en neige très ferme.

Incorporer délicatement les blancs au chocolat.
Tremper les boudoirs dans le sirop de pêches.
Les disposer dans un moule à charlotte.
Disposer une couche de pêches.
Ensuite de la mousse au chocolat.

Continuer en alternant les deux jusqu’à total épuisement.
Terminer par une couche de boudoirs.
Mettre au frais minimum 4h.
Démouler dans une assiette et servir aussitôt.


48 commentaires:

  1. MMM very good ;))
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. I tuoi dolci sono sempre splendidi e golosi. Un bacio, buona settimana

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  3. FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA GOSTEI DESSA COMBINAÇÃO DE CHOCOLATE E PÊSSEGO RESULTOU NA PERFEIÇÃO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  4. It looks delicious!!!!
    I´ve never mixed chocolate and peaches but I´m sure I´ll try.
    Best wishes

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  5. alem de bonita ficou com um aspecto bem guloso, parabens!

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  6. je n'ai jamais mangé ce gateau, mais il sera très bon ;) baci!

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  7. Ce délicieux charlotte, je vais tout manger. Félicitations

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  8. un délice cette charlotte !!!!!!!!!
    elle est magnifique
    bisous

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  9. Ne mangerei una fetta volentieri, ho provato a fare la ricetta delle Roses feuilletées aux pommes e mi sono venute piuttosto bene, un tuo parere mi farebbe piacere, se ti va vieni a trovarmi,ti ringrazio
    ciao

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  10. Qu'est-ce qu'elle est belle ta charlotte ma chère. Je ne me ferais pas prier du tout pour en prendre une belle part!

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  11. Magnifique ta charlotte !! Mmmmmmmmmmm cette mousse au chocolat fondante en bouche, aaaaaaahhhh une tuerie, j'adoooore !!
    Bisous et bonne journée

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  12. Belle et appétissante charlotte !

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  13. un chocolat très savoureux Charlotte et les pêches! très délicieux ! bisous

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  14. Ma è una goduria! complimenti!!!! smack .-)

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  15. elle est magnifique ta charlotte!!j'en gouterais volontiers miam miam
    bonne journée
    bisous

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  16. Le combinan muy bien los dos sabores el del melocotón y el del chocolate. Una delicia!!
    Besitos.

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  17. Le mélange choco pêches est extra !

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  18. Comme d'habitude c'est beau, c'est bon ... bref ça fait terriblement envie ! J'adore ! :)
    Bisous

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  19. Una bella torta
    complimenti ciao e buona settimana

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  20. Le charlotte sono sempre molto belle,ma questa è anche golosissima!!UN abbraccio cara e buona settimana!1

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  21. This look delicious Fimere and beauty!! gloria

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  22. je fonds encore devant cette merveille !!!

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  23. eu adoro a tua esta uma delicia e muito bem docorada adorei beijinhos

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  24. Una receta espectacular!!! me encanta el color de ese chocolate!!
    BESITOs

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  25. Golosissima! penso che te la copio, Laura

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  26. Que combinacion mas deliciosa!Me encanta.
    Besets.

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  27. hummm j'aime trop ta charlotte !!! bisous et bonne soirée

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  28. Une super belle charlotte parfaitement réussie et qui donne envie!! Bravo!

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  29. Vixe Maria, choclate amooo, pessêgops, delíciaaaa.Queria um agora, seu trabalho é muito especial.

    www.mundodosabor.blogspot.com

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  30. Combinação perfeita de ingredientes, ficou maravilhoso!

    Beijos,
    Andréa...

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  31. Hourra encore un beau dessert au chocolat!!
    Ta charlotte est parfaite!!

    Bon lundi chère fimère:)

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  32. Madre míaaaaaaaa, vaya corte tan exquisito y delicioso. Me encanta esa tarta, con lo que me gusta el chocolate me parece una propuesta divina.

    un beso

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  33. No dejas de sorprenderme con cada receta.

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  34. je me posais la question!!! tu n'as pas fait le montage a l'envers???
    As tu eu facile pour le démouler???
    je le trouve bien tentant...
    et cela fait longtemps que je n'ai plus fait de charlotte..

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  35. Mamma mia che meraviglia!!! deve essere veramente favolosa.

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  36. superbe charlotte , j'adore, merci Carmen.

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  37. magnifica!!!!!!!sempre bravissima!baci!

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  38. Te ha quedado impresionante, es una combinación muy rica, que debe estar exquisita.

    Un beso,

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  39. Una tentación irresistible!!!
    Te quedo.... genial.
    *.* Saludos!

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  40. elle est magnifique cette charlotte !

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  41. Qui résiste a l'appel d'une charlotte ? Moi pas !!! ;-)
    Gros bisous,
    Delph

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