jeudi 1 décembre 2011

SABLÉS CHOCOLAT-MENTHE

Après avoir associé la menthe et l'aubergine, je reviens
vers une autre association plus connue entre la menthe
et le chocolat.
Des sablés faciles à réaliser qui fondent bien en bouche
avec un côté gourmand et un autre parfumé et
rafraichissant.
Vous pouvez remplacer la menthe fraiche par une
cuillère à soupe de menthe séchée.
Ces sablés sont délicieux servis avec une crème chantilly
au sucre vanillé.

Ingrédients :
140 g de farine
100 g de chocolat noir à 70% de cacao
80 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
2 brins de menthe fraiche
1 c à c rase de levure chimique
1 jaune d’œuf


Préparation :
Rincer, sécher et effeuiller la menthe.
Ensuite la hacher finement.
Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli en écrasant le tout à la fourchette, puis la farine,
la levure et la menthe.

Mélanger à la spatule brièvement et incorporer le chocolat à cette préparation.
Former un rouleau avec la pâte.
L’envelopper de film alimentaire et réserver au frais 1 heure (minimum).
Préchauffer le four à 180°.

Préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Découper une douzaine de sablés et les déposer sur la plaque.
Enfourner et laisser cuire 20 min.


Sortir la plaque du four.
Pour refroidir les sablés, faire glisser la feuille de papier sulfurisé
avec ses sablés sur une grille surélevée


47 commentaires:

  1. Sono bellissimi questi biscotti ...cioccolatosi e freschi, le foto li raccontano benissimo!!
    ciao loredana

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  2. che delizia Fimère, me li segno, buona giornata...

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  3. hummmmmmm menthe chocolat un duo délicieux
    magnifique cookies
    bisous

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  4. Golosissimi questi biscotti con la nota fresca della menta. Un bacio, buona giornata

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  5. Deliciosa xombinación de sabores, me encantan estas galletas.Besos guapa.

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  6. Fimere que bonitas las galletas y que ricas, me llevo algunas, gracias por compartir.
    Besitos

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  7. super deliziosi!!!!!!!!!!!!li segno!baci!

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  8. super golosi... posso prenderne uno? complimenti

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  9. lindas essas bolachas ,imagino o sabor...divino.
    bjs

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  10. Des sablés délicieusement gourmands avec un petit café. Juste comme j'aime ! Bisous Fimère

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  11. Ils sont bien beaux ces sablés! C'est très original avec la menthe! ;)
    Bise

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  12. C'est intéressante cette combination de saveurs! Dei biscotti favolosi!

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  13. Ils sont bien sympathiques ces petits sablés !

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  14. ¡Que ricas! Me gustan muchísimo.
    Abrazos.

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  15. Ces sablés me font vraiment craquer! J'en veux, j'en veux!

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  16. Ces sablés me semblent magnifiquement bons!!

    Bon jeudi à toi:)

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  17. Olá Fimère,

    Seus biscoitos ficaram lindos e deliciosos com certeza, e a hortelã deu a refrescância, adorei...

    Fica Bem!!!
    1000 Beijokinhas

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  18. Cioccolato e menta, che buoni! è un gusto che adoro, molto fresco e delicato. Bravo!

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  19. j'adore la menthe malheureusement mon homme pas du tout! j'en pique quelquns juste pour moi:-)bonne soirée

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  20. Bonjour ami!
    Sable de Belle, délicieuse recette avec des pépites de chocolat ... hummmmm!
    Bisous ...

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  21. Sencillamente ¡¡¡ESPECTACULAR!!!
    Gracias por la receta.
    Un saludo.

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  22. quand je vois tes délices je ne peux que penser que le titre de ton blog est très bien choisi! bravo ma chère, ciao :))

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  23. Con ese toque de menta tienen que estar exquisitos.

    Saludos

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  24. Choco-menthe c'est un duo parfait mais très original dans un sablé! Ils on l'air trop top!!

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  25. Vraiment succulent ces cookies ;-) !! Une très belle association !
    Bis

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  26. Qué galletas nos presentas, y qué sabor más exquisito!

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  27. Ces sablés ressemble à s'y méprendre à des cookies ! Ils ont l'air très bon, la menthe c'est sympa, ça change. :)

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  28. L'association chocolat-menthe...j'adore, merci à toi, bises!!!

    Un petit vote pour mes petits champignons :
    http://www.mykitchen.lu/index2.php/?cat=210
    Merci

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  29. C'est sympa comme recette, j'aime beaucoup cette association!!!!

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  30. Je devrai prouver cette recette, j'aime CHOCOLAT et MENTHE <3!

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  31. Sublime !!! Tes cookies sont troooop beaux !! C'est super original avec la menthe, il faut que j'essaie, Mmmmmmmmmmmmm !!
    Bisous et bonne soirée

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  32. Merci fimére ces 2 saveurs sont explosifs !!!!!!!

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  33. Oh la la mais ces biscuits sont fort tentants !! C'est une sacrée gourmandise !! Et puis ce mariage de saveurs est tout simplement extra !

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  34. superbe cette recette de cookies merci

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  35. Il faut que je les essaie!
    bon week-end !

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  36. huuumm ça me plait bien en plus j'ai de la menthe au congélateur !
    bisous

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  37. C'est mon parfum préféré pour les glaces, alors je suis sûr de les aimer ceux ci...

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  38. Quel délice ces petits sablés !!!

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  39. Il ne m'était jamais venu à l'idée de mettre de la menthe dans mes cookies, un petit ajout qui fait toute la différence!!

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  40. Ils sont superbes et surmnt très bons !
    Bonne soirée, bisous

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  41. Délicieux ! J'adore les cookies en plus.

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