GÂTEAU CHOCOLAT BLANC - FRAISES

                                                                   

    Un gâteau léger de saison à base de fraises et de chocolat
blanc. Une association qui a fait ses preuves et qui ne
peut que  ravir les papilles des plus gourmands.    

                                    Ce gâteau peut être préparé la veille et réservé au frais                                  

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

180 g de farine

250 g de fraises

100 g de chocolat blanc

1 yaourt nature

100 g de beurre+ pour le moule

100 g de noix decoco râpée

75 g de sucre en poudre

1 c à c d’extrait de vanille

2 œufs

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Beurrer un moule à charnière de 20 cm.

Étaler les fraises dans le fond.

Réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Mixer le beurre mou, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange 

soit léger et mousseux.

Incorporer les œufs un à un.

Hacher le chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie.

Mélanger avec la noix de coco râpée puis incorporer au mélange précédent.

Ajouter la farine, la levure et le yaourt.

Verser la préparation sur les fraises.

Cuire 40 à 45 min au four, vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un 

couteau et qui doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler sur un plat de service.