mercredi 23 décembre 2015

ROULÉS DE POULET AUX TOMATES SÉCHÉES



  On prépare tous de la viande pour accompagner nos
légumes ou nos pâtes, que ce soit de la viande rouge
ou blanche c'est agréable de varier les saveurs.
J'ai utilisé des escalopes de poulet farcies de fromage,
de tomates séchées et de graines de sésame.
La cuisson se fait en deux fois, les saisir à la poêle
ensuite les passer au four.
Et pour finir servir arrosés de leur jus.



Pour 4 personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients:
8 escalopes fines de poulet
6 c à s de coulis de tomate
8 tranches de fromage spécial hamburger
60 g de tomates séchées à l'huile
4 c à s de sésame
1 oignon
1 gousse d'ail
5 c à s d’huile d'olive
sel et poivre
5 épices (facultatif)


Préparation:
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Les faire dorer dans une poêle chaude avec 1 c à s d'huile d'olive.
Ajouter le coulis de tomates et les tomates séchées hachées.
Épicer, saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 5 min.
Ajouter 3 c à s de sésame.
Étaler l'escalope de poulet, saler poivrer et poser la tranche de fromage.
Garnir de crème de tomates.
Rouler et ficeler.
Déposer les roulés de poulet dans un plat et enduire d'huile d'olive.
Les faire cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C.
Les retourner à mi cuisson.
Découper les roulés de poulet et les déposer sur une assiette.
Arroser de jus de cuisson et parsemer de sésame avant de servir.


21 commentaires:

  1. Un felice Natale a te e alle persone a te care.

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  2. Deliciosos!!!
    Boas Festas com muita saúde e paz.
    bjinho

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  3. The roulade looks very flavourful and tasty!
    Happy Holidays!
    Angie

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  4. Que delícia!
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Voilà qui doit être bien savoureux...

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  6. Suggérée parfait pour Noël , le bonheur !

    Joyeux Noël et Bonne Année!
    Bisous

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  7. Bell'idea un rotolo d carne di pollo.. mi piace il ripieno di pomodori secchi con formaggio e sesamo! Baci cara e buon Natale!!! :-D

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  8. un piatto saporito che fa bella figura in tavola, Buone Feste Fimère, un abbraccio !

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  9. Estos rollitos de pollo con queso y tomates secos, tienen que ser un bocado exquisito. Perfecto para servir este año en la mesa de Navidad.

    Un beso Fimére y Felices Fiestas

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  10. Plein du saveur!! Bravo Fimére!!
    Bonnes Fetes!!

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  11. le genre de petites choses que j'aime, bisous

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  12. Che idea sfiziosa. Mi piace moltissimo, sembrano ottimi

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  13. Muy rico este rollo un perfecto bocado para navidad,abrazos y felices fiestas de fin de año.

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  14. Ottima ricetta, ideale per le feste.
    Joyeux Noël Fimére, un abbraccio!

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  15. une assiette de viande parfaite pour le Noël. Joyeux Noël et bonne soirée.

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  16. Molto coreografico e tanto gustoso cucinato così il pollo, complimenti! Un abbraccio cara, con i migliori auguri di un sereno Natale!!!

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  17. C'est le genre de viande qui me plait agrémenté de tomate séché c'est parfait avec la volaille pour relevé le tout !

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  18. Que delicia!! me apunto la receta para hacerla muy pronto.
    Un besito

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  19. Des roulades qui ont l'air délicieusement remplies de saveurs....

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  20. oh que ça doit être bon,je viens de t'ajouter dans mon cercle des visiteurs artistiques

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