POULET, SAUCE CREMEUSE A L'AIL ET CHAMPIGNONS

Pour ce weekend j'ai réalisé une recette express à base de poulet.
Des cuisses de poulet bien tendres enrobées de sauce crémeuse au fromage, 
le tout accompagné de champignons à l'ail...un vrai régal

Pour 4 à 6 personnes:

Ingrédients:

2 cuisses de poulet sans peau

2 c à s d'huile d'olive

250 g de champignons coupés en lamelles

3 gousses d'ail hachées

100 g de crème épaisse

225 g de cream cheese "type philadelphia"

250 ml de bouillon de poulet

1 c à c de poudre d'ail

1/2 c à c de sel

1/4 c à c de poivre

1 c à s de farine

Préparation:

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Mettre les cuisses de poulet et laisser dorer sur feu moyen, pendant 3 à 5

min de chaque côté.

(jusqu'à ce que le poulet soit cuit de l’intérieur).

Retirer le poulet et le réserver de côté.

Ajouter les champignons émincés et l'ail.

Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Retirer et mettre de côté.

Préparer la sauce:

Sur feu doux, verser la crème, le fromage, la poudre d'ail, le bouillon

de poulet, le sel et le poivre.

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

Ajouter la farine et laisser épaissir 1 à 2 min.

Pour finir, ajouter les champignons à la'il et les cuisses de poulet.

Mélanger le tout quelques secondes.
Parsemer de persil haché et servir aussitôt.