CANNELLONIS AUX BLETTES ET A LA RICOTTA

Voici l'un de mes plats préférés, des cannellonis farcis de blettes et de ricotta.
Un plat riche en saveurs.
Dans cette recette j'ai rajouté de la viande hachée à la farce.

Pour 4 personnes
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Ingrédients:
12 cannellonis
1 botte de blettes (600 g)
200 g de viande hachée
250 g de ricotta
1 œuf
1 gousse d'ail
15 c l de crème liquide
25 cl de sauce tomate
4 c à s d'huile d'olive
50 g de parmesan râpé
noix de muscade
sel et poivre

Préparation:
Dans une poêle, chauffer 2 c à s d'huile d'olive.
Faire revenir la viande.
Saler et poivrer.
Laver les blettes et les hacher grossièrement
Les faire fondre 2 à 3 min dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
Les mélanger avec la ricotta, l’œuf, l'ail pressé, la muscade, la moitié du fromage
le sel et le poivre.
Ajouter la viande hachée et mélanger.
Mélanger le coulis de tomate avec la crème.
Préchauffer le four 180°C (th 6).
Farcir les cannellonis du mélange épinard/viande.
Huiler un plat à gratin et y verser la moitié de la sauce.
Ajouter la cannellonis, la napper du reste de sauce.
Saupoudrer le reste du parmesan râpé, puis enfourner pour 30 min.
Servir bien chaud.