vendredi 2 février 2018

MOELLEUX AU CHOCOLAT, AUX POIRES ET AUX NOIX


Pour le weekend, j'adore nous préparer des gourmandises pour le goûter ou le café.
J'ai donc réalisé ce moelleux au chocolat auquel j'ai rajouté des poires pour un 
côté fondant et des noix pour un côté croquant.
Un pur régal, il n'a pas fait long feu.
On peut le préparer dans un moule a manqué ou carré selon les envies.




Pour 6 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients:
190 g de chocolat noir
3 œufs
4 jaunes
2 poires
180 g de beurre
120 g de sucre
80 g de farine tamisée
80 g de cerneaux de noix


Préparation:
Éplucher les poires, les couper en petits dès et les répartir dans le moule.
(on peut utiliser un moule à manqué de 20 cm, de le beurrer et le fariner).
Chauffer le four th 5/6 (170°C).
Hacher le chocolat puis le faire fondre avec le beurre coupé en morceaux dans un bain-marie.
Retirer du feu.
Fouetter les œufs entiers et les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Incorporer le chocolat fondu puis la farine et les noix.
Verser cette pâte sur les poires.
Enfourner 30 à 35 min environ, jusqu'à ce que la surface gonfle et devienne mate.
Servir tiède ou à température ambiante.


19 commentaires:

  1. wow..I love that moist, almost fudgy texture!

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  2. Ils avaient l'air moelleux à souhait ! Poire et chocolat une alliance dont je raffole ! Bonne journée bises

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  3. Ficou lindíssimo seu café da manha... A combinação do chocolate e pera deve ficar uma delicia!

    Beijinhos

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  4. El bocado esta genial!!
    Un saludito

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  5. Questi molleaux sono una coccola golosa! Buonissimi!

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  6. Superb! Textura maciça e macia, muito bonita.

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  7. Un pecado de lo mas apetecible. Un besazo.

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  8. Um verdadeiro pecado da gula minha amiga
    Beijos e um feliz domingo

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  9. Un délicieux moelleux pour accompagner une bonne tasse de thé. Une gourmandise que j'adore :-)

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  10. Si sciolgono in bocca, che bontà!

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  11. Mamma mia la foto dell'interno è favolosa, sembra morbido e scioglievole. Una vera delizia

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  12. I really like cakes with pears. These muffins are delicious :)

    Regards and have a nice day,
    Patryk

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