lundi 25 octobre 2010

CROQUE AU POULET ET AUX OEUFS

voici une version bien appétissante et savoureuse d'un
croque monsieur au poulet et aux œufs durs.
Pour relever le goût, j'ai ajouté à ma préparation de
la sauce béchamel épicée au curry et la noix de muscade.
Dès sa sortie du four, il n'en restait pas une seule miette.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la viande rouge ou de
la mortadelle, servir chaud accompagné d'une salade verte.

Ingrédients :
16 tranches de pain de mie carré
5 œufs
2 cuisses de poulet
50 g de beurre
2 c à soupe de farine
20 cl de lait
Sel
Une pincée de noix de muscade
¼ c à café de curry
Fromage râpé


Préparation :
Faire cuire les cuisses de poulet ensuite les émietter.
Faire durcir les œufs dans de l’eau bouillante pendant 15 min.
Les rafraichir ensuite les écaler.


Préparer une béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, saupoudrer de farine, mélanger bien
et faire cuire pendant 2 min.
Arroser peu à peu avec le lait chaud en fouettant pour éviter les grumeaux.
Saler et épicer.
Couper les œufs en petits dès, les ajouter avec les miettes de poulet à la béchamel.
Mélanger délicatement.

Toaster les tranches de pain de mie, les tartiner avec la préparation ensuite
les saupoudrer de fromage râpé.
Disposer les tranches dans un plat allant au four.
Faire gratiner 5 min.
Recouvrir les tranches et servir bien chaud.


Avec cette recette je participe au
concours de Alberie26 spécial
"croc"

72 commentaires:

  1. Tres riche pour un beau matin!J'aime beaucoup
    a bientot

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  2. Muy tentador!!! Qué simple y delicioso aperitivo, me gustó mucho la idea de la salsa bechamel...Un beso grande!!

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  3. C'est magnifique!!....j'aime votre creation!!....Abrazotes, Marcela

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  4. Ces sandwichs ont l'air très bons! Belle combinaison de saveurs!

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  5. Tes sandwichs ont trop l'air appétissantt bien gourmand!!

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  6. Un sandwich delicioso idel para cualquier momento.
    Saludos

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  7. Adoro essa delícia!! Já levo a dica.

    Beijos e boa semana!

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  8. Cher Vous facit des sandwiches et une très bonne prezebtare impeccable.
    Vous voir bientôt.

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  9. This is really a super sandwich, rich in flavor and taste. Well done dear, have a nice week

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  10. Bellissime e invitanti complimenti !!!
    Buona settimana dai viaggiatori golosi ;)

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  11. Te quedò perfecta! muy invitante y se ve deliciosa! besos

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  12. Yummy version of my beloved croque monsieur...

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  13. Questo e' un super sandwich davvero molto gustoso, ne mangerei uno molto volentieri!!!Buona giornata!!!

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  14. Jolie recette, ça me plaît bien. Bises.

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  15. je ne pourrais pas testée mais le coeur y est !!!! je te souhaite une belle journée de lundi bises miss !!!!!

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  16. Yo me tomaba un sandwich de estos para el desayuno, que aspecto tan increible tiene.

    Saludos

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  17. Un sandwich muy rico. Para desayunar me viene genial. ;-D
    Feliz comienzo de semana.
    Besotes.

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  18. Un sandwich, rico, fácil y con una presentación estupenda.
    besitos y feliz semana

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  19. Sai rendere irresistibili anche dei semplici sandwich..Ricchi e golosi,con questi profumi un pò esotici..insomma da rifare!!

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  20. Que rico Fimére!!. el sabor del curry debe darle un toque delicioso. un beso y buena semana.

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  21. Thats a droolworthy and very tempting sandwich..

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  22. Bonjour mon cher!
    Semble parfait pour un petit déjeuner ...
    Avoir une belle semaine!
    Je t'embrasse et à bientôt.

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  23. Una bella e gustosa ricetta di panini e mi piace l'aggiunta della besciamella speziata , baci e buona settimana

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  24. Ca a l'air trop bon ! belle journée, bisous

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  25. Superbe idée ces croques, ils ont l'air excellents !!

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  26. rico au Québec! et bien présenté on ne peut pas résister à foutre une
    mille beossss

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  27. Che idea sfiziosa...perfetta come stuzzichino per un aperitivo. Un bacione e buona giornata

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  28. Unos bocadillos muy ricos.
    Un abrazo.

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  29. This sandwich looks so great!
    I must say that the pictures you take are absolutely fantastic!
    Brava
    Barbara

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  30. Se ve riquisímo este sandwich! muy bien presentado como siempre.Un beso.
    Catalina

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  31. Esa salsa bechamel tan especial con curry me ha conquistado!!!!!!
    Un besito

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  32. Tu sais ce que je vais manger ce soire????...evidement!! des croques au poulet!!!
    Grande idee pour toute la famille!!!!
    GRoss bisous ma belle!!!

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  33. très belle participation! tes croqs ont l'air extra! bises

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  34. wow...che goduria... davvero deliziosi!!! bravissima!

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  35. J'aime beaucoup ton croque, ça doit être très bon pour le matin. Bisous.

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  36. Questi crostini sono davvero sfiziosissimi!!! Complimenti hai sempre delle idee fantastiche!!
    Bravissima!! Bacioni.

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  37. Como me gustan estos montaditos, divinos de la muerte.
    Un beso

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  38. Belle recette imaginative pour ce croq'.

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  39. Avec la Béchamel, c'est original et moins calorique que la mayo !!

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  40. Un montadito perfecto! Ahora mismo,me comia uno para merendar.
    Besets.

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  41. Ciao, je la trouve très facile mais très gourmande cette recette! bravo et bonne chance
    à bientôt

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  42. Les croques monsieur sont toujours très vite mangés ici, avec une salade, ça se mange très bien !

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  43. Notre Fimère parfait, trop beau, vous et vos recettes délicates et super charmante, amicale félicitations, les baisers et magnifique d' une semaine pour vous, ;)...♥

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  44. hummmm joli et simple et aussi parfait pour recycler les restes!!! bravo

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  45. Un simple croque devient sublime quand tu le prépares... Bravo ma belle!

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  46. Bonsoir Fimère. Una bechamel con mucho sabor y que sin duda habrá realzado más si cabe este estupendo sándwich. Una combinación perfecta.
    A bientôt

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  47. Great and lovely filling.
    Excellent pack lunch ♥

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  48. J'aime beaucoup cette recette! Ces croques sont bien délicieux et très appétissants! Bravo, bonne soirée

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  49. That is looking really good.
    I could have one now!
    Cheers :)

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  50. Muy apetitosos, los apunto para hacer en casa, nos va a encantar!

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  51. Chère Fimière,
    chaque fois que je te rends visite, j'ai envie de manger! Avec cette participation aussi jolie qu'appétissante, tu mérites sûrement gagner!
    Bisous.

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  52. Può un panino essere più goloso di così... non credo proprio.. un bacio

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  53. Riquísimo bocado para una cena informal, me encanta!!!!! que tengas un buen día guapa!

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  54. assolutamente una ricetta super e buonisisma, mi intriga molto come spuntino1

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  55. Le Croque sont un petit, grand plaisir.
    Un repas léger mais aussi savoureux.
    Bisous

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  56. Ciao, questi panini sono così buoni ed invitanti!!! brava, come sempre!!! :)

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  57. c'est une bien bonne methode pour faire de beaux et excellent sadwichs
    bises charoufa

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  58. Incroyablement rapide et savoureuse ... N'en faut pas plus.

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  59. Délicieux toute heure du jour!!.
    L'idée de sauce béchamel je l'ai aimé et beacoup.

    Bises :)

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  60. Je te souhaite bonne chance pour le concours!! Bises!

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  61. toujour au top je te félicite vraiment merveilleux
    bisous

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  62. Semplice,gustosa e come sempre presentata in maniera spettacolare questa ricetta Bella!!!;-)
    Bravissima e tanti baci:-***

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  63. Madre mía, que bueno!!! aunque no me sorprende porque todas tus recetas son fantásticas al igual que las fotografías. Enhorabuena.
    Un beso.
    Claudia

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