lundi 15 novembre 2010

FINANCIERS AU CHOCOLAT

Voici une excellente recette pour recycler des blancs d'œufs.
Ces financiers chocolatés ont une texture intense, moelleuse
et fondante.
J'ai fais dorer les amandes en poudre à feu moyen dans une
poêle sèche antiadhésive pour qu'elles soient plus parfumées.
Aussi, j'ai rajouté des gouttes d'amandes amères et du zeste
d'orange ce qui relève le goût intense du chocolat.
Déguster sans modération.......................





Ingrédients :
15 cl de crème liquide
150 g de chocolat à 70% de cacao
40 g de farine
40 g de poudre d’amandes
60 g de sucre glace
60 g de beurre
3 blancs d’œufs
½ c à café de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste d’une orange
Quelques gouttes d’amandes amères (facultatif)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire frémir la crème dans une casserole sur feu moyen.
Aux premiers frémissements, retirer la casserole du feu.
Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et remuer jusqu’à ce que le
chocolat soit fondu.

Faire fondre le beurre dans une autre casserole sur feu moyen.
Avoir à disposition un récipient en verre ou en porcelaine pouvant contenir
le beurre fondu.
Lorsque le beurre dégage une légère odeur de noisette,le verser dans le
récipient mis à disposition afin de le refroidir.
Faire dorer la poudre d’amandes dans une poêle pour développer son arôme.

Dans un grand récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre
et la poudre d’amandes.
Ajouter les blancs d’œufs et mélanger bien à l’aide d’un fouet.
Ajouter ensuite le beurre refroidi et mélanger.

Ajouter enfin la crème au chocolat, le zeste d’orange et l’arôme.
Mélanger à nouveau.
Verser dans des moules à financier et enfourner.
Laisser cuire 20 à 25 min.

Source: Julie Andrieu

100 commentaires:

  1. Una delicia mas de chocolate y muy bien presentada.
    Besos

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  2. Mon Dieu! Quelle tentation!
    J'aime la présentation, toujours très originale.
    Un baiser

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  3. These babies look simply gorgeous! I think I can have a few of these. haha.... Thanks for sharing. Hope you're having a wonderful day, Fimere.
    Cheers, Kristy

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  4. Qué buenos!!! Yo quiero comprarme un molde para hacer los financiers porque siempre me llaman la atención y éstos se ven espectaculares.
    Besos.

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  5. J'adore les financiers!

    Je n'avais jamais vu de chocolat,il me semble divin, délicieux!

    Bonne nuit!

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  6. Oi amiga

    Adorei a receita. Morder um folo fofinho como esse é show. Muito boa a receita
    Bjs Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

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  7. Ta recette est délicieuse, je n'ai jamais fait de financiers au chocolat. Tu m'as donné envie de ressortir mes moules à financiers qui n'ont pas servi depuis longtemps.
    Bonne semaine

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  8. I really love this financiers :) I want to bookmark it.

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  9. They look really amazing.
    I loved it! :)

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  10. Une fois de plus, tu m'épates avec ta belle recette au chocolat!!
    La présentation est très jolie!

    Un de ces jours j'aimerais bien m'approvisionner d'un moule à financiers!

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  11. Ton financier sont delicieux!!!.....Felicitations!!.....Abrazotes, Marcela

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  12. miam miam ils sont tout beaux et délicieux
    j'adore
    bonne journée

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  13. Delicate and very tasty. These financiers are absolutely fantastic dear. Bye, have a good week

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  14. oh là là !! toujours le péché mignon le chocolat dans tout ces états d'âmes ; ils sont chez toi!! hummm gros bzz

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  15. O sunt magnifice!Poze foarte reusite!
    O saptamina fericita!

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  16. En effet une bonne recette pour recycler des blancs d'œufs. Merci, bonne semaine!

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  17. Grazie della visita... deliziosi questi dolcini, li proverò, sei bravissima!!!

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  18. Los financiers tienen que ser exquisitos y la presentación de lujo.

    Saludos

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  19. de délicieuses petites mignardises à grignoter sans fin! bisous

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  20. che meraviglia Fimère...sei troppo brava!!! posso prenderne uno?

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  21. Hummm quelle tentation, dés le matin !
    Bisous et bonne semaine

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  22. Fimère, tienes una forma de presentar tus platos que me encanta. todo lo compones con delicadeza y buen gusto. Enhorabuena!. un beso.

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  23. quanto mi piace passare nel tuo blog!!! sei super bravissima!!!!buona settimana! ciao!

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  24. Very delectable and beautiful financiers..

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  25. ¡¡Qué ricos y que pinta tan buena tienen!!
    Seguro que están buenísimos.
    Besitos,

    Suny

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  26. Le financiers mi piacciono come base anche classici e con frutta e i tuoi al cioccolato deliziosi, brava buon lunedì! ciao

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  27. Humm, ils ont l'air délicieux. Ils sont superbes.
    Bonne journée.

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  28. Deliciosos...o chocolate faz tão bem à alma!!
    Beijinhos

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  29. Belle gourmandise pour accompagner un ti café. Biz cordiale

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  30. Délicieux les financiers au chocolat! Je retiens l'idée du zeste d'orange qui doit effectivement bien renforcer le goût du chocolat! Bises.

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  31. Sono bellissimi.. e chissà che gustosi!!!!

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  32. Yes please.
    I`ll have the first three on the picture ♥

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  33. Ciao cara!! Una delizia unica!! Complimenti sei sempre bravissima!!Bacioni.

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  34. Une fois de plus, tu m'épates avec ta belle recette au chocolat!!
    La présentation est très jolie!
    bonne semaine

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  35. Una presentación de 10... una receta de lujo
    un abrazo

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  36. Miam ca a l'air délicieux et la présentation est vraiment jolie !

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  37. Que postre tan rico! Te ha quedado muy bien presentado, debe de estar muy pero que muy bueno! Me lo apunto para probarlo!

    Yo ya te sigo, me gusta mucho tu blog, si tu te quieres pasar por mi cocina y si te gusta seguirme, gracias! Un beso :) Y hasta la próxima!

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  38. Ces financiers ont l'air extra, tout à fait mon type! J'ai justement des blancs d'oeufs dans le frigo:)

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  39. Impossible de leur resister! Ils ont l'air chocolatés et moelleux à souhait! ET quelle jolie présentation avec ce petit ruban!

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  40. Una ricetta meravigliosa e complimenti per la sublime presentazione!!! Un abbraccio e buona giornata

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  41. bonjour cher ma maison est toujours inondée au blanc d'œuf de sorte que ces gâteaux sera le prochain alors je vais essayer de chocolat sont encore plus bon et puis très doux! Un gros bisou Imma

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  42. No soy adicta al chocolate esta palabra no me gusta,soy apasionadísima eso si!desde mi mas tierna infancia el chocolate me ha vuelto loca y ahora que soy mayor sigo igual,otro pastelíto riquísimo que nos presentas Fimère!!!
    besos.Catalina

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  43. De très beaux financiers au chocolat et bien bons c'est sûr !!! tes photos sont vraiment trop belles !!! bisous et bonne journée

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  44. Que manera tan inteligente de usar las claras, que te quedaron. Los bizcochitos se ven delicisismos. Gracias por compartir la receta. Nathalie(mundo bizcocho)

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  45. Coucou je passe t’informer de mon grand concours.
    Tu trouveras tout sur ce lien.
    http://la-cuisine-de-lustucrubleu.over-blog.com/article-venez-jouer-au-concours-le-double-concours-61018663.html
    Bises !

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  46. Sembrano deliziosi gia' solo a vedersi...con cioccolato, mandorle e arancia non possono che essere un paradiso.

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  47. Ils son beaus ces petits financiers, justement je des blancs d´oeuf dans le frigo, je crois que cet apres midi je vais les faire!!!
    Gros bisous Fimere!

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  48. voilà ce qu'il me faut pour me remonter le moral hihi
    bisou

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  49. comme toutes tes recettes sont superbes! heureux ceux qui habitent avec toi :-DD
    Bonne semaine
    ciao

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  50. Magnifique recette, bravo Fimère:)
    Bisous^*^

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  51. Bonjour mon cher!
    Un délice ..
    Une belle semaine!
    Je t'embrasse et à bientôt.

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  52. Adoro tudo com chocolate e o aspecto dos teus bolinhos sao incríveis!
    Um abraço
    Léia

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  53. Me encantan, te han salido estupendas. Ya me tomaba yo un par de ellas de buena gana con el cafelin de la tarde.

    besos

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  54. Que ricos se ven ummm...me encanta la forma del financiero,yo los prepare una vez y no me quedaron muy bien....asi que me llevo tu receta,a ver si me salen tan bonitos como a ti.
    Besets.

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  55. Dei dolcetti meravigliosi e molto belli. Originali nella forma.
    Mi piacciono davvero moltissimo. Bravisima. Un bacione

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  56. un fin délice pour moi qui suis gourmette!

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  57. ¡Qué ricos! Se ven deliciosos...

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  58. quelle présentation extraordinaire !
    succulence... quand tu nous tiens....
    bravissimo

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  59. Qu'est-ce qu'un traitement Fimère sont si délicates, mignon, décoration avec un ruban rouge a un air d'élegance et de glamour, vous êtes un ami de fées toujours enchantée avec ses délices, et une semaine baisers pour toi joli cher, ;)...♥.

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  60. Te han quedado magníficos. Me encanta el chocolate y la almendra.

    Un beso

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  61. K lindos :) e parecem super húmidos por dentro..
    beijinhos

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  62. Magnifique!!!!!!Superb!
    Un moyen de récicler!
    Bisses

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  63. Superbe recette, tes financiers ont l'air excellents ! Très jolie présentation !

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  64. delicados y deliciosos estos financiers, como todo lo que nos presentas.
    Un besito

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  65. Ils sont magnifiques tes financiers !
    Je ne les fait qu'au chocolat car les Luthins les adorent !

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  66. Ciao Fimere, hanno un aspetto veramente delizioso! Segno la ricetta, spero di poterla realizzare presto... ciao

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  67. vraiment merveilleux merci pour le partage bisous

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  68. Ummmmmmm... y que bella presentación.
    ;-D

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  69. bonitas foftos y la receta maravillosa a mi me encanta el chocolate besitos..

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  70. Tengo la receta de Torreblanca para hacerla pues los probé y me parecieron buenísimos. Tu receta se ve con una elboración perfecta y el aroma de naranja le dará un toque especial.
    Saludos

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  71. J'aime beaucoup.une presentation superbe, comme d'habitude.
    bonne soiree

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  72. Como se ven de ricos estos financiers. Me han encantado. Un besazo.

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  73. beaux financiers ch0c0latés !!!!!! brav0 miss !!!!! belle journée !!!!!! :) bises

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  74. aidoukoum koubarak...très bonne fête d'aid
    bisous de l'aid
    p.s: très beaux tes financiers

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  75. Very nice and delicious!!!!
    Bravissima Bella..fotografie stupende!!!:-)
    Un bacio:-**

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  76. Questi dolcetti sono favolosi, la presentazione è eccellente. Ciao Daniela.

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  77. Fimère le ricette che utilizzano i bianchi d'uovo sono sempre gradite!!E poi se vengono fuori queste delizie,allora senza moderazione ti dico che sono sublimi!!
    Un abbraccio cara e buona serata!

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  78. Magnífica receta!! la presentación de todo un lujo!! me llevo un par de ellos.
    Besos

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  79. Esta es una receta preciosa, y una maravilla de presentación!

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  80. Salut,Fimèreр j'ai un prix pour toi sur mon blog :)

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  81. Coucou je passe te souhaiter une bonne journée bises!

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  82. Arrêtez-vous mon blog. Là, vous avez un don. Salutations

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  83. Adoro los financiers y los de chocolate quedan deliciosos. Los he hecho varias veces, pero me llevo tu receta para probar. Estos se ven maravillosos.
    un abracito,

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  84. De pures gourmandises qui doivent etre hyper moelleuses !

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  85. Tout ce qui est à base de chocolat j'aime beaucoup. Je n'en ferais qu'une bouchée !

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  86. il me semble trés joliet délicieux,bravo.
    siento desde quí el aroma a naranjas y chocolates ,cariños.

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  87. bonne idée et super présentation!

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  88. Bravo! j'ai des blancs que doit recycler!! sont très magnifiques!

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  89. Mmmmm... Marvellous, perfect... exquisit

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  90. La présentation est très beau.
    J'adore la recette :)

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  91. Прекрасни снимки и аранжировка! А сладкишите са вълшебни :)

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  92. Quelle super idée!!!!! Je note, note et renote!!!

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  93. jadore les financiers! framboises, pistache nature... je nai pas encore gouté au choco! jespere bientot!

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  94. Testé et approuvé : http://angelu.canalblog.com/archives/2012/10/10/25290473.html
    Merci ;)

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