lundi 11 mai 2015

PANCAKES CITRON RICOTTA



Moelleux à souhait ces pancakes à la ricotta, parfumés au citron ! 
On peut préparer la pâte la veille au soir, la conserver au réfrigérateur 
et ajouter les blancs en neige souple à la dernière minute pour 
des pancakes tout chaud au saut du lit.


Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients:
200 g de ricotta
3 œufs
Zeste d'un citron
30 g de farine
50 g de beurre fondu
2 c à s de sucre


Préparation:
Écraser à la fourchette la ricotta.
Incorporer les jaunes d’œufs, le zeste râpé, la farine et le beurre tiédi.
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre en continuant à les battre.
Les incorporer rapidement à la préparation.
Chauffer une poêle antiadhésive huilée à feu moyen.
Y verser 4 à 5 c à s de préparation en  les espaçant.
Les étaler légèrement avec le dos de la cuillère.
Faire cuire les pancakes 4 min sur feu doux en les retournant à mi cuisson.
Les servir chauds ou tièdes,  saupoudres de sucre glace.


19 commentaires:

  1. Oh les beaux pancakes, j'en veux j'en veux!

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  2. que de belles saveurs pour un beau petit déjeuner! Bon dimanche

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  3. Haven't had any pancakes in ages..your ricotta pancakes look absolutely mouthwatering.

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  4. Se ven estupendas.
    Un saludito

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  5. Me han parecido una idea fantástica, genial guapa.

    besos

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  6. Très sympa les pancakes, ils sont tentants !
    Bonne soirée

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  7. Comme ils ont l'air merveilleux !! Quel régal au petit déjeuner !! Miamm !! Bravo Fimere ! Bisous

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  8. Huuum des pan cakes au citron et ricotta ... ils doivent être délicieux !!

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  9. Buonissimi con la ricotta.. chissà che soffici.. :-* buon lunedì

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  10. Ils sont à tomber ! Et ces saveurs... Hum un délice à l'heure du brunch !
    Bises.

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  11. Pour le p'tit dèj' ou le tea time c'est tout bon. Bisous et bonne soirée

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  12. Je suis jalouse de tes pancakes, ils ont l'air délicieux!!

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  13. Me encantan tienen que saber deliciosas, me llevo la receta
    Besinos
    El Toque de Belen

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  14. Quanto sono golosi cara, li faccio per colazione, grazie!!!!

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