dimanche 24 avril 2016

GALETTE AUX HERBES


Pour ce weekend j'ai voulu préparer de la boulange, j'ai opté pour une 
galette parfumée aux herbes.
Contrairement à la galette traditionnelle, cette galette est à base de farine.
Très facile à réaliser, le pétrissage se fait à la main, le temps de repos
n'est que de  30 min ,certes le façonnage demande un petit peu de temps 
mais le résultat est parfait.
Pour les herbes j'ai utilisé de la coriandre qu'on peut remplacer par du persil.



Ingrédients :
300 g de farine
3 gousses d'ail
huile d'olive
200 g d'eau
5 g de sel
1 botte de coriandre
Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ,
de l'eau et du sel.
Pétrir à la main.
Laisser reposer 30 min.
Hacher grossièrement la coriandre et 3 gousses d'ail.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,  mixer en une pâte.
(elle doit ressembler à du pesto).


Étaler au rouleau la pâte, sur environ 1 centimètre.
Récupérer la pâte de coriandre et d'ail, badigeonner la moitié de la pâte avec.
Plier en éventail, puis en  rouleau.
Fleurer le plan de travail de farine et étaler l'escargot de pâte à la main,
puis au rouleau.
Cuire cette pâte à la poêle avec un filet d'huile.

19 commentaires:

  1. Una ricetta particolare.. ma davvero tanto sfiziosa.. mi piace!!!! baci

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  2. Te han quedado geniales!!
    Que ricura el cilantro.
    Un saludito

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  3. This is very much like our spring onion pancakes. YUM!

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  4. Elles doivent être super gourmandes, yumi

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  5. Je les trouve très sympathiques ces galettes...

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  6. Hummmmmm!
    Deve ter ficado muito saboroso amiga
    Uma ótima receita
    Beijos

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  7. Merci beaucoup, les doses sont toutes portées et le tuto bien expliqué ! merci.

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  8. Avec la coriandre fraîche ça doit être tout simplement délicieux!!

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  9. deve essere molto gustosa, bella la presentazione a spirale !Buona settimana

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  10. Herbes merveilleux gâteau, aimé la recette, parfait!

    Baisers ♥

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  11. Tes galettes sont magnifiques et ont l'air délicieuses. Moi qui ne suis jamais attirée par la boulange (je ne suis pas assez patiente ahahah), ta recette pourrait être un premier pas ;) !

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  12. Vraiment delicieux Fimère!! Bravo!!
    Bonne semaine!!

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  13. Una Galette original se ve deliciosa,abrazos

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  14. Una verdadera maravilla de Galettes, con cilantro buenísima
    Besinos
    El toque de Belén

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