MUFFINS A LA BANANE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour accompagner mon thé de l’après midi et dieu sait comme c'est sacré 
pour moi cette  pause "thé gourmand" , j'ai réalisé des muffins simples 
et gourmands. A base de banane, compote de pommes, yaourt, flocon d'avoine
et pépites de chocolat ces petits gâteaux ont une texture bien moelleuse.

Pour 12 muffins
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients:
100 g de flocons d'avoine
180 g de farine
120 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 œuf
100 g de compote de pomme
125 g de yaourt nature
8 cl d'huile
1 banane
100 g de pépites de chocolat

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les flocons d'avoine, la farine,le sucre et la levure dans un saladier.
Battre l’œuf avec la compote, le yaourt et l'huile dans un autre récipient.
Écraser la banane en purée et l'ajouter.
Mélanger les deux préparation jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Y ajouter les pépites de chocolat puis répartir la préparation dans des moules à muffins.
Cuire au four pendant 20 min.