BURGERS DE POULET A LA MOZZARELLA

Un burger à la mozzarella fondante et au poulet ça vous tente!
On y trouve à l’intérieur des saveurs méditerranéennes, comme  le pesto, les tomates 
séchées, la mozzarella et le poulet épicé.
Bien sûr servir avec les indispensables frites.

Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Ingrédients:
500 g de blanc de poulet
4 petits pains pour burger
1 grosse boule de mozzarella
2 c à s de lait
1 c à s de persil haché
30 g de chapelure
8 pétales de tomates séchées
4 c à s de mayonaise
4 c à s de pesto
1 c à s d'huile
1 c à c d'épice spéciale burger
sel et poivre

Préparation:
Découper le poulet en morceaux.
Les découper par impulsion brève avec la chapelure, le lait, le persil et les épices.
Façonner 4 palets de viande entre les mains humidifiées.
Les faire cuire 3 à 4 min de chaque côté dans une poele huilée.
Réchauffer les petits pains.
Les ouvrir, tartiner la partie inférieur de mayonnaise.
Garnir de poulet, de mozzarella tranchée, de pesto et de lanières de tomates séchées.
Déposer l'autre moitié du pain et servir chaud.