GRATIN POMMES DE TERRE/ POULET

 

Salut tout le monde

Me revoila après une longue absence, l'écran de mon PC m'a lâché  et difficile 

d'en trouver un autre.

De retour avec une recette de gratin bien délicieuse!

Il se compose de poulet mariné et de carottes le tout surmonte de boulettes de 

purée de pommes de terre.

Un pur régal     

Ingrédients:
500 g de blanc de poulet

2 carottes

Pour la marinade:

2 c à s de yaourt nature

1 c à c de paprika

1 c à c de piment en poudre

1 c à s de purée de poivrons rouges

(a défaut le concentré de tomates)

sel et poivre

2 gousses d'ail

1 poignée de persil et coriandre hachée

Pour les boulettes:

1 kg de pommes de terre.

50 g de beurre

50 g de fromage râpé

1 poignée de persil haché

sel et poivre

Pour la crème:

100 ml de lait

150 ml de crème liquide

1 c à s de fromage type tartare

sel et poivre

50 g de gruyère râpé.

Préparation:
Faire mariner le poulet coupé en petits morceaux avec le yaourt, les épices la purée 

de poivrons, l'ail haché et le persil/coriandre hachés.

Bien mélanger le tout.

Laisser marinier 1h au frais.

Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive.

Faire revenir le poulet.

En fin de cuisson ajouter les carottes finement râpées.

Faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée.

Une fois cuites, les égoutter et les presser.

Ajouter le beurre, le fromage râpé, le persil haché, du sel et du poivre.

Mélanger l'ensemble et laisser refroidir.

Former des boulettes d'environ 30 g.

Faire chauffer dans une casserole le lait, la crème, et le fromage.

Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, disposer le poulet, ajouter les boulettes sur le dessus.

Verser la crème.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner a 180°C pendant 20 à 25 min.