samedi 28 novembre 2009

CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN

Ce cake au chèvre et aux courgettes est très moelleux.
J'utilise la recette de Sophie Dudemaine (les cakes de Sophie),
à laquelle je rajoute des pignons de pin.
Ces derniers apportent un côté croquant au cake.

Ingrédients :
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure8 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche

1 belle courgette (3 courgettes)
Huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil (du basilic)

2 pincées de sel
2 pincées de poivre

80g de pignons de pin


Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Couper la bûche de chèvre en morceaux.

Réserver.
Dans une poêle verser de l'huile d'olive, y jeter les courgettes coupées en rondelles, préalablement lavées mais non épluchées.

Faire rissoler à feu moyen pendant 15 min.
Retirer l'huile de la poêle et disposer les rondelles de courgettes sur du papier absorbant.
Faire dorer les pignons de pin dans une poêle à sec.
Laissez refroidir.

Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure, 
le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.

Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

Incorporer les courgettes, le chèvre et le basilic ciselé.

Mélanger.
Enfin, ajouter les pignons de pin.

Verser le tout dans un moule non graissé.

Faire cuire au four pendant 45 min.


Laisser refroidir puis démouler.

Servir accompagné d’une salade verte.

48 commentaires:

  1. Un très bon cake! Moi aussi je fais une grande consommation de pignons, j'aime bien le croquant et le petit goût sympa qu'ils apportent!

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  2. hmmm un beau cake salé pour un apéro gourmand...
    merci pour ce partage.. Bon week end A+

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  3. Je fais le même cake avec des noix et c'est très bon.
    Bravo!

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  4. che bella questa torta! ricca e gustosa!

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  5. Hmm j'aime bien cette association !

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  6. un cake salé comme je les aime
    bizz

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  7. il est tres appétissant ton cake !!!!!!!!!!!!

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  8. Très appétissant ce cake ! Il doit être très bon
    Bonne soirée

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  9. Le genre de cake que j'adore!!! tant en hiver qu'en été!

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  10. It does look soft! what and interesting combination. I like it. I love savory cakes as much as sweet ones. This I must try one day!

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  11. J'adhère à cette recette à 300 % !!
    Bon dimanche

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  12. Il a l'air délicieux ce cake, moelleux comme je les aime.
    Bon dimanche!

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  13. j'aime bien l'association de tout ça!! même les noix, c'est trop bon en salé..merci

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  14. Se ve delicioso!! mmmmm... gracias por tu visita a mi blog, espero poder visitar mas a menudo tu blog, ya que, hasta ahora creo haberme perdido muchas cosas ricas.
    Un saludo

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  15. Ton cake me tente bien, il est très appétissant !
    Merci pour ton passage, bisous, à bientôt. Pascale

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  16. Je découvre ton blog grâce à ton commentaire et je te remercie beaucoup.Ton blog est magnifique et tes recettes aussi bravo et saha aidek

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  17. Delicioso este pastel de queso, casa muy bien con el calabacín ummmm
    un besín, tienes un blog muy apetecible

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  18. Je n'utilise que la base des cakes de Sophie, pour moi c'est la meilleure, après tout est permis.
    J'aime beaucoup celui-ci.
    Biz.

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  19. Très apétissant!! je prendrai volontier un morceau.

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  20. bonjour

    ___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné
    _________?(¦¦¦¦¦¦)?
    ______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
    ____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi
    __?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?
    _?(¦)(¦)______\_|______(¦)(¦)?
    ?(¦)(¦)________\|__ _____(¦)(¦)?
    ?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter
    ?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?
    _?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?
    ___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?
    _____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi
    _______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
    ________?(¦¦¦¦¦¦¦)????
    _____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?
    ___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele
    ?????????????????????????

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  21. Les morceaux de fromage que je peux voir dans ce cake sont de véritables appels à la gourmandise ...
    Bonne journée
    Hélène

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  22. Les cakes de Sophir sont toujours un succès !

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  23. je l'ai déjà fait c'est un cake excellent

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  24. humm!!! je prendrais bien une petite part, même une grande!!lol
    bisous

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  25. Superbe ton cake, avec les petits pignons de pin ça doit être super bon !! faut que je pense à les rajouter la prochaine fois que j'en fais un ! bises

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  26. Quel beauuuu cake, j'en raffole de cakes salés et le tiens me donne faim.Bravooo un vrai délice.
    Bisous et bonne fin de journée

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  27. un bon petit cake bien gourmand!!!

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  28. J'adore ton cake avec toutes ces couleurs et saveurs !
    Bisous, Doria

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  29. Le chèvre et les pigonons, un vrai régal! Merci pour cette composition gourmande!
    Bises

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  30. Hmmm avec une bonne salade, ça me va bien!

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  31. Hum!!! très appétissant ton cake avec une salde, idéal pour un repq léger!!
    Bisous et bonne soirée

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  32. Petit coucou du soir, bisous et bonne soirée

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  33. coucou, j'ai un prix pour toi, viens le prendre.Bisou

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  34. avec le fromage fondant ça a l'air extra

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  35. J'aime beaucoup ce genre de cake! Avec les pignons c'est très bon!

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  36. Un pur délice ce cake!!!
    Bonne journée

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  37. Un cake comme je les aime !!!! Et en plus il est doré à souhait !

    Bonne journée, Claire

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  38. sublime ton cake avec une belle texture, merci pour le partage.bises

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  39. tout a fait les saveurs que j'aime !!

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  40. Superbe cake avec tous les ingrédients se mariant très bien ensemble... bravo !!!
    courgettes, basilic, chèvre et pignons... un ravissement !!!

    merci beaucoup

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