CUPCAKES AU CAFÉ

Voila quelques temps, j'ai reçu des capsules de café "GOURMESSO".

C'est une petite société berlinoise qui commercialise, sur le net, 

ses propres capsules compatibles avec les machines Nespresso.

Dans une quinzaine de variété de parfum  qui coûtent en moyenne 
30% moins chères que les capsules originales. Les différents 
parfums proposés répondent au goût des véritables  amateurs 
de café. L'intensité est forte; l'odeur  tellement prenante.

je n'ai pas pu résister à réaliser des cupcakes avec l'une des 
capsules.

Ingrédients:

3 œufs

150 g de farine
2 c à café de levure chimique

140 g de beurre 

140 g de sucre
2 c à café de café soluble

Pour le glaçage :

140 g de beurre

270 g de sucre

2 c à café d'extrait de café

Préparation :

 Travailler le beurre ramolli avec le sucre et les œufs.

 Ajouter la farine, la levure et  le café et mélanger.

 Préchauffer votre four à 180°C.

 Remplir aux 3/4 les caissettes à cupcakes.

 Faire cuire environ 20 minutes.

 Pendant ce temps, préparer le glaçage :

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace puis verser l'extrait de café.

Lorsque les cupcakes  sont bien refroidis, les recouvrir de ce glaçage à l'aide
d'une poche à douille et les décorer de petits éléments en sucre ou vermicelle.

Voici le site: www.gourmesso.fr