samedi 3 janvier 2015

PETITS PAINS AU YAOURT


Je débute cette année par de la boulange avec ces petits
pain au yaourt, une recette trouvée chez "saveurs et '
gourmandises" qui elle même l'a trouvé chez louisa.
Ces pains briochées sont d'une légèreté incroyable, ils 
peuvent être dégustés nature ou tartinés.



Ingrédients:
500 g de farine 
2 pots de yaourt nature
1 pot d'huile
1 pot de lait tiède
1 c à soupe  de sucre
8 gr de sel
1 sachet de levure chimique

1 c à soupe  de levure sèche
1  c à soupe de lait en poudre
30 g de beurre ramolli.
Des graines au choix.




Préparation:
Mettre  la levure boulangère  dans un bol avec le sucre et un peu de lait tiède.
Laisser agir jusqu'à ce que la surface se couvre de bulles (environ 10 min).
Mélanger la   farine, la   poudre de lait, le sel et la levure chimique.
Les mettre  dans la cuve du pétrin.
Mélanger  les liquides ( lait , huile et yaourt ) en fouettant  énergiquement .
Les verser  sur le mélange farine.
Pétrissez une 10 aine de  minutes. 




Ajouter la levure.
Continuer  à pétrir encore 10 min.
Cela donne une  pâte  très collante.
Ajouter le beurre coupé en petits dés.
Pétrir   encore quelques  minutes, le temps que la pâte absorbe le beurre.
Rouler la pâte en boule.
La mettre dans un récipient graissé.
Couvrir.
Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.



Fariner  le plan de travail.
Verser dessus la boule de pâte sans la dégazer.
L'étaler.
La rouler  sur elle-même sans trop serrer.
Couper en morceaux de même poids.
Laisser reposer quelques minutes.
Poser chaque rond à plat sur le plan de travail.
L'étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Le rouler sur lui-même.
Poser au fur et à mesure  sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé.
Couvrir.
Laisser lever de nouveau (environ 45 minutes).
Dorer au jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d'eau.
Parsemer de graines.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser cuire environ 20 min ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.






36 commentaires:

  1. io faccio spesso il pane allo yogurt, è buonissimo morbido e profumato!
    un abbraccio e buon 2015
    raffaella

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  2. ils ont l'air super moelleux ces petits pains merci pour cette bonne recette ^^bisous

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  3. humm que bon je te souhaiter un 2015 super bon bisou

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  4. humm que bon je te souhaiter un 2015 super bon bisou

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  5. Questi panini devono essere sofficissimi con lo yogurt! e poi che belli con i semi di papavero a guarnizione.. baci e ancora buon 2015!

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  6. vue l'heure que je me lève le matin,donc je passe direct au repas du midi...mais je garde en note ces pains

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  7. Ils seraient à mon goût ces petits pains!!

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  8. Con semillitas que buenos.
    Un saludito

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  9. la mie me parait exquise. Avec un chocolat chaud, le petit déjeuner sera royal! Bonne année à toi

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  10. Des petits pains bien moelleux! Pour bien démarrer l'année! Mes meilleurs vœux de bonheur et de santé pour cette nouvelle année

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  11. Pero qué buena pinta que tiene ehh me gusta un montón.

    besos y feliz año

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  12. J' adore cette pains!! Bravo Fimère!! Bonne annèe!!

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  13. Je passerai bien commande pour demain matin ! Super ces petits pains au lait

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  14. soffici e buonissimi ! Felice 2015 !

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  15. je n'aurai pas du les regarder avant d'aller dejeuner !

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  16. Quel plaisir de commencer le W E par de bons petits pains au lait..j'adoore

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  17. Questi panini sono una delizia, perfetti per iniziale il nuovo anno!!! Tanti auguri cara, un abbraccio!!!!

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  18. Même si on ne peut les mettre en petits pots ils n'en reste pas moins très gourmands... gros bisous et meilleurs vœux

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  19. Ils ont l'air vraiment extra ces petits pains, bien moelleux et délicieux!
    bisous

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  20. Qu'est ce qu'ils ont l'air bon!
    Je te souhaite une très bonne année.
    Bisous

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  21. Plaisants ces petits pains! Je te souhaite une bonne année 2015!

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  22. è perfetto cara!!!Con lo yogurt,mi piace!!! :-PP
    Bacioni e auguroni <3

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  23. They look yummy and fluffy!
    Happy new year, dear!

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  24. huuummm je peux en avoir un ?
    bizzz

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  25. Délicieux! Bonne année 2015! Bisous.

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  26. Vraiment trop beaux tes petits pains !! les miens s'étalent toujours de trop !! Je suis admirative Fimère ! mais ce n'est pas la première fois lorsque je viens te voir !! gros bisous

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  27. Très sympas ces petits pains au yaourts, je les imagine avec plein de bonnes choses !
    Bonne fin d'après-midi, bisous.

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  28. ta recette me donne envie de boulanger tout de suite! bonne année, à bientôt

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  29. Um carinhoso abraço e uma excelente semana coroada de vitórias
    Beijos com carinho

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  30. Des petits pains moelleux et très jolies!
    Nous aimons beaucoup votre blog. Nous nous sommes permis de vous ajouter à notre blogroll pour ne pas louper vos nouvelles recettes!

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  31. Qu'ils sont jolis, et super idée les graines de pavot j'adore !

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  32. Ils sont superbes et ont l'air si légers et filants. Bises et bonne année 2015 ♥

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