SAMOUSSAS AU FROMAGE FRAIS

Voici des samoussas au fromage blanc et au surimi suprême goût frais langouste
"nouveauté coraya  2016 ".
Ces samoussas peuvent être préparées à la dernière minute et présentées comme 
entrée ou amuse bouche.
La farce est agrémentée de graines d'anis ce qui relève agréablement le goût.

Pour 8 samoussas
Ingrédients:
4 feuilles de brick
150 g de fromage frais
1 cuillère à café de graines d'anis
1 gousse d'ail
6 mini bâtonnets de petits Coraya mixés
1 jaune d’œuf
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:
Mixer les mini bâtonnets.
Les mélanger avec le fromage frais et les graines d'anis.
Éplucher, dégermer et piler la gousse d'ail.
L'ajouter à la préparation.
Saler, poivrer.
Couper les feuilles de brick en deux.
A l'aide d'un pinceau, les badigeonner d'huile d'olive.
Plier en deux chaque morceau de feuille de brick et garnir avec deux
cuillerées à soupe  de préparation.
Former les samoussas.
A l'aide d'un pinceau, les recouvrir de jaune d’œuf battu pour bien les souder.
Dans une poêle, les faire dorer de chaque côté.
Déguster aussitôt, accompagné d'une salade.