TORSADES FEUILLETÉES AUX AUBERGINES ÉPICÉES

Une préparation express pour des amuse-bouches bien gourmands.
Ces torsades n'ont besoin que de pâte feuilletée et de caviar d'aubergines.

Pour 4 personnes
Ingrédients:
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 œuf
4 c à s de caviar d’aubergines.
1 c à c de harissa
1 c à c de miel
1 c à c de baies roses concassées

Préparation:
Chauffer le four th 6 (180°C).
Couper 2 carrés identiques dans 2 rouleaux de pâte feuilletée.
Les enduire d'oeuf battu.
Mélanger le caviar d'aubergines avec l'harissa, le miel et les baies roses
concassées.
Tartiner un carré de ce mélange.
Poser le deuxième carré sur le premier, côté enduit d’œuf à l’intérieure.
Les aplatir légèrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et les découper
en bandes de 2 cm de large.
Les torsader et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 10 à 12 min.