vendredi 20 décembre 2019

BRIOCHE LÉGÈRE AU YAOURT


Après toute cette gourmandise on se retourne un peu vers la boulange.
Quand il fait froid j'aime bien passer du temps aux fourneaux.
Voici une brioche légère, à base de yaourt et parfumée aux zestes d'orange.   




Ingrédients:
650 g de farine
1 œuf
15 g de levure sèche
zeste d'une orange
1 pot de yaourt vanille (110 g)
150 g de sucre
1 pot d'huile (le pot de yaourt comme mesure)
2 pots d'eau tiède
1/2 c à c de sel
pour la dorure:
1 jaune d’œuf
sucre en grain



Préparation:
Dans un bol mettre 1 c à c de sure, la levure et 1 pot d'eau tiède.
Laisser gonfler dans une température ambiante.
dans la cuve du robot, verser le yaourt, l'huile, l’œuf, le sucre, le zeste et l'eau restante.
mélanger bien ensuite ajouter la levure.
Mélanger le sel et la farine.
Les ajouter doucement au reste du mélange tout en pétrissant.
Si la pâte colle trop,ajouter un peu de farine.
Former une boule et laisser doubler de volume dans un endroit a l'abri du courant d'air.
Une fois la pâte gonflée, la dégazer et la diviser en plusieurs boules.
Les disposer sur un plateau tapissé de papier cuisson.
Laisser gonfler une deuxième fois.
Préchauffer le four 180°C.
Badigeonner les boules de pain avec le jaune d’œuf.
Parsemer de sucre en grain.
Enfourner pour 25 min environ.
Laisser refroidir sur une grille.


27 commentaires:

  1. Tão fofinhos que ficaram,...
    Feliz Natal,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. woaunh wouanh super bon avec de confiture de tomate hummm ils sont 5* bravo bonnes fêtes bisous

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  3. Devono essere buonissime.
    Buona serata.

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  4. Le cose più belle della vita non si trovano sotto l’albero, ma nelle persone che ti stanno vicino nei momenti speciali.
    Buon Natale!

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  5. Molto invitanti queste brioche... Auguri di buon Natale!

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  6. Bom dia
    O aspecto está ótimo.Obrigada pela visita.
    Boas festas!

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  7. Si vede proprio che sono sofficissime. Che buone, ne mangerei volentieri una

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  8. Elles sont superbes tes brioches bisous et bonne fin d'année

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  9. ça donne envie de mordre dedans !

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  10. Approfitto per lasciarti i miei auguri per un felice Natale!!!! Un bacione :-***

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  11. Querida Fimére
    É quase natal!
    Tempo de celebrar com alegria
    a vinda do Deus menino

    Esse Menino que chega com sutileza
    trazendo consigo a humilde, a renovação e o perdão
    Vamos recebê-lo com alegria e amor no coração

    E ante que se possa ouvir
    as doze badaladas do sino
    anunciando o solene natal
    quero deixar meu abraço

    Saúde, paz, harmonia e amor
    é o que eu quero lhe desejar
    por breves momentos esqueçamos a dor
    de quem não conseguimos aliviar

    Peço ao Papai Noel que viaje em seu trenó
    por todos os recantos deste vasto mundo
    onde residem os amigos do meu coração
    levando-lhes a minha prenda numa bonita encomenda
    adornada com fios seda numa caixa de veludo
    o tesouro maior de minha vida
    o meu sincero e caloroso abraço
    e os meus mais sinceros votos
    de um natal feliz e muito abençoado
    Beijinhos e um afetuoso abraço

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  12. aww...look delicious...yummy

    Merry Christmas

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  13. Bonsoir Fimère. Te deseo hayas pasado unas estupendas fiestas de Navidad. Estos bollitos te han debido salir exquisitos tanto que no me importaría comerme unos cuantos si estuvieran a mi alcance jj pero por desgracia no lo están y eso que me pierdo.
    Que finalices el año con felicidad y que 2020 te traiga todo lo mejor.
    Un abrazo.

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  14. Che l'anno nuovo possa riempire la tua vita con felicità, gioia, prosperità e che possa realizzare tutti i tuoi sogni.
    Un augurio per te è quello di trovare sempre l'alba anche quando arriva l'imbrunire.
    Buon 2020!

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  15. ouf! Ça doit sentir bon dans la maison! :D

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  16. The great website and information shared are also very appreciable. First Aid Usmle

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