Pain aux abricots et raisins Smyrne

hello les amis comment ca va?

D'abord je vous souhaite a tous une bonne année et une bonne santé, mes meilleurs vœux pour 2023.

Me revoilà après une longue, très longue absence.

Je reviens avec le cœur lourd rempli d'émotions et de tristesse car celle qui partageait avec moi ce blog, celle qui m'a transmis le savoir faire et l'amour de la cuisine n'est plus.

Difficile de continuer sans elle mais pour elle j'essaie de maintenir cette passion tant partagée.

 Je partage avec vous l'une de ses dernières recettes écrites et photographiée, un pain aux fruits secs réalisé en MAP.

On peut tout aussi le préparer avec un pétrin.

Une pensée pour toi ma chère maman.

Ingrédients : 
255 ml d'eau
 450 g Farine (type 55) 

4 c a c de lait écrémé en poudre 

25 gde sucre en poudre 

1 C. à café de sel
40 g de beurre en morceau mou 
1 et 1/2 c à c de levure déshydratée 
50 g de raisins de Smyrne 
50 g d'abricots secs hachés 

Préparation:
Faire fondre le beurre . 

Le verser dans la cuve de la machine à pain. 

Ajouter le lait, le sel et le sucre, l'eau, la farine et la levure du boulanger. 

Ajouter enfin les abricots et les raisins.
Lancer le programme de pétrissage et cuisson en mode normal ou complet.

Déguster nature ou avec une bonne confiture maison.