mardi 19 avril 2011

GALETS DE CAROTTES

Voici des galets de carottes très simples à réaliser mais
surtout excellents au goût....
Les servir chauds accompagner d'une bonne salade
verte bien assaisonnée.

Ingrédients:
500 g de carottes
1 botte d'oignons
100 g de pommes de terre
1 œuf
30 g de beurre
60 g de gruyère
huile d'olive
persil
1 c à soupe de sucre
sel
cumin

Préparation:
Éplucher 4 petits oignons et les couper en rondelles pas trop fines.
Les mettre à blondir dans 2 c à soupe d'huile.
Ajouter les carottes épluchées et coupées en dés.
Verser le sucre en pluie, remuer et laisser légèrement dorer.
Saler, poivrer, ajouter 1 verre d'eau et cuire pendant 20 min à couvert.
Cuire les pommes de terre à l'eau salée et écrasées à la fourchette, puis
y mélanger l'œuf, le gruyère râpé, 10 g de beurre.
Saler et épicer.

Égoutter les carottes et les oignons, les incorporer à leur tour à la pomme
de terre.
Ajouter 2 c à soupe de persil ciselé et façonner des galets.
Les faire dorer rapidement de chaque côté dans 1 c à soupe d'huile et le beurre
restant.
Servir sans attendre.

63 commentaires:

  1. Très intéressante recette et idéal pour passer des carottes qui ne demandent qu'à être cuisinées.

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  2. Sono sicuramente deliziose con le carote :) una buona giornata ciao

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  3. ¡¡¡Exquisito!!!
    Tu siempre tan perfecta en la cocina, muchas gracias. Un saludo.

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  4. Fimere, me encantan tus recetas.
    Ésta tiene que ser realmente una delicia, estupenda para una cena o aperitivo.
    Un beso.

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  5. Io mangerei carote dalla mattina alla sera quindi non posso che ammirare queste delizie.

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  6. Que maravilla de receta, enhorabuena, me llevo un par de galets.
    Besitos desde EL Escorial

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  7. Lovely vegetarian finger-food.
    Great one.
    Wishing you a good Easter ♥

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  8. Un galet qui change le quotidien.

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  9. I always have a few ideas to use carrots. These "galets" look really tasty; they're perfect for a buffet or an original appetizer. Bye, have a great week

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  10. J'adore les galettes de légumes, elles accompagnent tout plein de trucs à merveille!

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  11. Très sympa ces petites galettes ! bisous

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  12. Ottima proposta per un antipasto, stuzzicano molto l'appetito! Buona giornata

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  13. Uma ótima sugestão, belíssima receita!!!

    bjs,
    Andréa...

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  14. Para un aperitivo perfecto y muy rico!

    Besos

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  15. Una presentación preciosa y un aspecto delicioso.

    Saludos

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  16. Je aime Fimere look delicious, je aime carottes! Hope you have a lovely Easter mon amie! gloria

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  17. Delicioso y original, como acompañamiento, como entrante o como primer plato.
    Un beso

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  18. Delicioase! Felicitari si pentru frumoasa prezentare! O seara buna!

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  19. Mi piacciono le carote preparate così.. son tanto stuzzicanti.. Che brava!!!! bacioni:-)

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  20. Estas tortas tienen que estar deliciosas. Me ha encantado el aspecto que tienen,

    Besos,

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  21. Adoro esses bolinhos do tipo aperitivo!
    Uma Santa Páscoa pra você
    Um abraço
    Léia

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  22. Delicioso y sano y muy bien presentado.
    Saludos

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  23. Façon très originale et délicieuse de cuisiner les carottes!
    Lou

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  24. Oi Fimère.
    Receita ótima e com certeza muito saborosa!
    Tenha um ótimo dia.
    Bjs
    Ivani

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  25. original ces galets
    j'aime l'idée
    bonne soirée

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  26. une belle recette très gourmande! bravo

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  27. MA che bella ricettina sfiziosa! Un finger food davvero invitante!

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  28. Prescrire si originale, je l'ai aimé
    mille besosssss

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  29. Quelle belle idée! tu es toujours gèniale chèrie... Dans mon space j'ai un prix pour toi, où tu as à dire 7 choses ur toi et le passer à 10 autres bloggers :)))
    à bientot

    Giulia

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  30. Molto sfiziose. Brava Fimere, una ricetta da fare senz'altro. Un bacione

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  31. Fimère. Un plato que con el acompañamiento que le has puesto lo hace realmente exquisito. para chuparse los dedos.
    A bientòt

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  32. Je ne connais pas ça des galets, ça l'air franchement appétissant!

    Bon mardi:)

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  33. ça doit être délicieux :) bisou

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  34. J'ai fait quelques de très similaire avec des pommes de terre. Je n'ai jamais essayé avec des carottes. Je l'ai imprimé cette recette. Merci Fimère.

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  35. Miam! moi j(en fais aussi avec des courgettes, je note cette recette j'aime beaucoup!

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  36. Ca me plait bien je t'en pique un!!! gros bisous bonne journée

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  37. Très pour faire manger des légumes aux enfants. Bisous

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  38. vraiment très belles !!!! j'adore !!!! :)
    http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm
    merci de prendre quelques secondes pour votez miss !!!
    BON MERCREDI :)

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  39. Mummmm c'est vraiment une bonne idée ! A tester !

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  40. tres tres belle recette qui sera tres certainement a ma table ce soir
    bises et merci
    Delphine

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  41. Une bien jolie manière de cuisiner des carottes! Tu nous mets l'eau à la bouche. Bises

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  42. bravissima un’idea bella e originale.. un bacio

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  43. j'aime beaucoup l'idée et la présentation est superbe ! biz

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  44. superbe ces petites galettes!!
    Bises**

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  45. Une jolie recette pour les carottes qui souvent ne sont pas apprècièes à leu juste valeur !
    Bisous

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  46. Oh quel bel ajout à une table de tapas, je vais décidément l'inclure la prochaine fois!

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  47. Le uso spessissimo e in casa sono tra i pochi ingredienti che non mancano mai! Gran bella ricetta
    Un abbraccio e buonissima serata

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  48. Excelente receta muy linda,me encanta las zanahorias,se ve un plato elegante,cariños y abrazos.

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  49. Hmm j'adore la carotte!! Ca me donne bien envie!!

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  50. Très sympathique comme recette:) Bon mercredi à toi Fimère!!xxx

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  51. Elles sont superbes ces galettes de carottes! ça change de la pomme de terre, bravo! ;)
    Bonne journée

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  52. hummm parfait aec une bonne salade merci du partage bisous

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  53. Mmm et aussi bien présentée ça ne peut que faire manger des légumes à la famille !!

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  54. après une petite absence je revient admirer ton blog.bonne nuit.

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  55. Elle est pour combien de personnes cette recette?

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