TERRINE AUX PETITS-BEURRE ET AU CHOCOLAT

Les petits en raffolent, cette terrine au chocolat constitue un goûter bien gourmand.
On peut aussi remplacer les petits-beurre par des spéculoos ou tout autre biscuit. 
Découper cette terrine en vous servant d'un couteau bien aiguisé ou d'un couteau à pain.
ce sera bien plus facile

Pour 6 personnes
Préparation: 25 min
Réfrigération: 6 h
Ingrédients:
1 paquet de petits-beurre
300 g de chocolat noir
2 c à s de pâte à tartiner chocolat-noisettes
220 g de crème liquide
10 g de beurre
15 cl de café fort

Préparation:
Porter à ébullition la crème liquide
Hacher le chocolat au couteau.
Le placer dans un bol et ajouter la pâte à tartiner.
Verser la crème liquide bouillante et mélanger soigneusement jusqu'à
obtenir une ganache onctueuse.
Réserver 2 h dans le réfrigérateur.
Beurrer très légèrement les parois d'un petit moule à cake et les tapisser de papier sulfurisé.
Y déposer 3 ou 4 petits beurre face contre le fond du moule et verser un peu de ganache.
Tremper les petits beurre 30 seconds dans du café et les disposer sur la ganache.
Alterner entre la ganache et les petits beurre en terminant par une couche de ganache.
Réfrigérer au moins 4 h.
Démouler la terrine et la décorer en plaquant des petits beurre sur le pourtour.