lundi 16 octobre 2017

GÂTEAU FONDANT CHOCO-CARAMEL


Une gourmandise pour le thé de 4 h est toujours la bien venue.
J'ai réalisé un fondant à base de chocolat noir et de caramel.
Un duo qui marche à merveille.
Pour obtenir un bon fondant, Le centre du gâteau ne doit pas être trop cuit.




Pour 4 personnes:
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 à 25 min
Ingrédients:
150 g de beurre
4 œufs
150 g de chocolat noir
150 g de sucre
80 g de farine
15 g de beurre pour le moule


Préparation:
Préchauffer le four à th 7 (210°C).
Verser le sucre dans une casserole à fond épais avec 2 c à s d'eau.
Chauffer en surveillant pour faire le caramel jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Hors du feu, ajouter 75 g de beurre en parcelles et mélanger délicatement.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie et hors du feu, ajouter 75 g de
beurre en parcelles et mélanger délicatement pour obtenir une surface lisse.
Mélanger la préparation au chocolat avec le caramel.
Ajouter les œufs en fouettant un par un et terminer par la farine petit à petit.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 20 à 25 min.
Le centre du gâteau ne doit pas être trop cuit.
Laisser refroidir, démouler sur une grille et servir.


16 commentaires:

  1. What a luscious and delicious chocolate cake!

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  2. Questa torta si mangia con gli occhi! Una delizia sublime. Un bacio

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  3. rhooo qu'il a l'air bon ce gâteau !!!
    miam !!

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  4. Ah le gâteau au chocolat ! Je crois qu'on à tous une version adorée qu'on ressort en cas de besoin à l'heure du goûter. Ta version semble délicieuse.

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  5. J'adore cette gateau!! Bravo Fimère!!
    Bonne semaine!!

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  6. Very delicious cake :) I really like chocolate cakes :)

    Regards and I wish you a good night
    Patryk

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  7. irresistibile, una fetta la mangerei volentieri ! Buona settimana

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  8. Mamma mia che golosità. Già il fondant è super goloso da solo, immagino che con il caramello sia divino

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  9. Looks so good, love cakes like this one☺

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  10. Oh que oui, un duo qui fonctionne à merveille ! Au goûter ou même au petit déj, j'aurais dévoré ton fondant :)

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  11. Un corte espectacular, seguro que está de lujo. Un besazo.

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  12. Effectivement, petit gâteau parfait pour ravir toute la famille, il a l'air délicieux...

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