SPAGHETTIS AU THON ET AUX CÂPRES

La forme et la texture des spaghettis et autres pâtes sont l'assurance 

d'un mariage réussi avec les poissons et fruits de mer. Dans cette 

recette express les spaghettis sont mélangés aux câpres, thon  

et tomates séchées le tout relevé avec un gout citronné.  

On peut aussi décliner cette recette avec d'autres poissons en conserve .

Pour 4 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Ingrédients:

 400 g de spaghettis

1 boite (160 g)  de thon à l4huile

4 tomates séchées et confites à l'huile

1 c à s de câpres

1 citron

1 bouquet de persil

1 gousse d'ail

huile d'olive

Poivre

Préparation:

Égoutter  le thon puis l'émietter grossièrement à l'aide d'une fourchette.

Égoutter les tomates sur du papier absorbant, puis les couper en morceaux.

Égoutter les câpres.

Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Faire revenir la gousse d'ail pelée et écrasée dans une sauteuse avec 4 c à s d'huile d'olive.

Quand elle commence à se colorer, ajouter les câpres, les tomates séchées et le thon.

Ajouter le zeste râpé et le jus du citron.

Poivrer.

Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse, chauffer environ 1mn.

Servir parsemé de persil ciselé.