MOUSSE GLACÉE CHOCOLAT BLANC / FRAISES

 

Un dessert glacé par cette chaleur est le bien venu, alors 

je vous propose une mousse glacée très facile à réaliser

A base de chocolat blanc et de fraises difficile d'y résister

Le récipient doit supporter le choc thermique entre l'eau 

chaude et le froid, un gobelet en plastique convient très bien

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Congélation : 4 h

Ingrédients :

200 g de chocolat blanc

25 cl de crème liquide froide

200 g de fraises

50 g de sucre glace

Préparation :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Fouetter la crème en chantilly bien ferme.

Y incorporer le chocolat.

Mixer les fraises avec le sucre glace.

Tamiser pour éliminer les graines.

Répartir le coulis au fond de 6 verres.

Verser dessus la mousse de chocolat, puis avec une fourchette, mélanger en 

spirale sans trop insister, afin d’obtenir un effet marbré.

Lisser la surface, planter un bâtonnet au centre.

Placer 4 h au congélateur.

Démouler en plongeant les verres 2 secondes dans de l’eau chaude.